El arroz es uno de los platos más exquisitos que existe. Su textura, su sabroso sabor y su aroma son irresistibles. Podemos encontrar arroz con marisco, arroz con pescado, arroz con carne, arroz con verduras entre otros. 

Esto puede dificultar la tarea de elegir un buen vino para maridarlo. Por ello, desde Mariatrifulca hemos creado este post para contarte todo sobre el maridaje de arroz y vino. ¡Coge nota para cuando vengas a almorzar un buen arroz a la Casa de María!

A cada tipo de arroz, su buen vino

Según el tipo de arroz que elijas, puede maridar bien con un vino u otro. Ya sabes que en Mariatrifulca nos gusta ponerte las cosas fáciles, por ello ¡escoge un arroz de la Casa de María y te decimos con que vino maridarlo!

Arroz “del señorito” con sepia, pescado de roca y langostino

Este arroz es sin duda uno de los platos más elegantes que ofrecemos en La Casa de María. 

Al tratarse de un arroz seco con pescado, te aconsejamos que lo marides con un vino blanco como por ejemplo, un Montain Blanco o si buscas algo más exquisito, te recomendamos un Belondrade Lurton.   

También puedes maridar este arroz con un vino espumoso como por ejemplo, un Do Alcase o un Textures de Pedra

Arroz con gambas rojas, lubina y ajetes tiernos

Delicioso y de gran calidad, así es nuestro arroz con gambas rojas, lubina y ajetes tiernos.

Es conveniente maridar este arroz con un vino blanco. Te aconsejamos un Tomás Postigo Blanco FB. Se trata de un vino amplio y voluminoso. Perfecto para maridar con este tipo de arroz. También puedes optar por un Abadia Le Domaine, su untuosidad en la boca es totalmente sorprendente. Te aseguramos que la experiencia degustativa que vivirás al acompañar un arroz con marisco y pescado con un vino blanco será única.

Arroz de verduras de temporada

Las hortalizas dotan de multitud de matices a los platos de arroz. Por ello, nuestro arroz de verduras de temporada es un plato riquísimo y nutritivo

Para disfrutar de este arroz con un buen vino, debemos elegir aquellos que no solapen los sabores del plato, por ello te sugerimos vinos blancos o vinos rosados. Nuestra recomendación es que marides el arroz con un Cloe Rosado, ya que es un vino rosado joven y tiene un sabor espectacular.

Arroz de presa ibérica

No tenemos palabras para el arroz de presa ibérica. Simplemente exquisito. Este plato satisface hasta a los paladares más exigentes. Un acierto seguro si deseas almorzar en nuestro restaurante en Sevilla.

Una buena opción para maridar este arroz con un buen vino, es un tinto como por ejemplo un Arzuaga Crianza.

Arroz negro con calamar, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Por último y no por ello menos importante, nuestro exquisito y sabroso arroz negro con calamar, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Este tipo de arroz se acompaña con vinos blancos o rosados. Te sugerimos que lo marides con un Primer Rosé, un vino rosado fresco que permitirá persistir al sabor tan característico de este plato.

En definitiva, siempre es mejor escoger un vino que sea un buen acompañante del arroz, pero sin que dicho vino destaque demasiado para que no acabe ocultado el sabor de nuestro plato. 

Comer arroz en Sevilla 

En La Casa de María tenemos el arroz más exquisito de toda la ciudad de Sevilla. Como has podido comprobar en este post, tenemos arroces para todos los gustos así que ¡no esperes más y ven a probarlos por ti mismo! Además, todos los vinos que hemos nombrado están disponibles en nuestro restaurante por lo que podrás vivir una experiencia completa

Reserva tu mesa en Mariatrifulca y en La Casa de María

Puedes reservar tu mesa a través de nuestra página web, de esta forma podrás escoger el lugar que desees de nuestro restaurante para almorzar. También puedes hacer su reserva al siguiente número de teléfono 954 33 03 47 o bien enviar un correo electrónico a reservas@mariatrifulca.com

¡Te esperamos!

Metidos de lleno en la temporada de otoño, Sevilla se viste de colores cálidos haciendo ademán a la época del año en la que nos encontramos, y es que, estos meses de nuestro calendario saben a reencuentro con la rutina y volver a la calma después de disfrutar de un verano único pero auténtico.

Las calles de la ciudad hispalense empiezan a oler a castañas asadas y el frío poco a poco empieza a entrar en nuestros hogares, porque en Sevilla ¡también hace frío!

Si eres de los que aprecias los pequeños detalles, seguro que el otoño puede llegar a fascinarte.

Sobre todo cuando uno de los restaurantes más exclusivo de la ciudad vuelve con el arroz de autor más apetitoso de toda la urbe: el arroz de La Casa de María, vuelve.

Arroz con verduras, arroz con marisco o arroz negro, sea cual sea tu opción, en La Casa de María puedes catar tu plato preferido y a una calidad Premium.

La hermana menor de MariaTrifulca, ha heredado la clase, la calidad y el mimo de ésta, apreciándose en cada una de sus creaciones y en la atención al cliente. La Casa de María, especialista en arroces de autor, te sorprenderá nada más probarlo.

El arroz de La Casa de María ¡vuelve!

Aunque ambos restaurantes, MariaTrifulca y La Casa de María, comparten la misma carta, ésta última se diferencia de su compañera de viaje y de cualquier restaurante de la ciudad, haciéndose destacar en la cocina como especialistas en arroces de autor en Sevilla.

Desde hace apenas unas semanas, La Casa de María te ofrece en su exclusiva carta la variedad tan esperada en arroces que tanto ansiábamos su vuelta. Y es que, las vistas, la calidad de sus platos y ese ambiente único que se crea en el restaurante, es tan especial que tienes que vivirlo en primera persona, no dejes que te lo cuenten.

Tipos de arroz de La Casa de María

¿Qué tipo de arroz es el que vas a encontrar en La Casa de María? Pon atención a la variedad de arroces y disfruta de tu preferido.

  • Risotto con setas, foie natural caramelizado (y reducción de caldo de ave)
  • Arroces caldosos. Pudiendo elegir entre arroces caldosos de carabineros y langostinos, o, de solomillo de cerdo con habitas baby y espárragos trigueros. ¡Toda una delicia!
  • Arroces secos cocinados en paella. Pudiéndote decantar entre, arroces secos de verduras de temporada, con gambas rojas “alistados”, salmonetes y ajetes tiernos, “del señorito” (con sepia, pez de roca y langostinos), con presa ibérica y negro con sepia, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

 

En La Casa de María el arroz toma protagonismo, pero no te olvides que también puedes degustar otros muchos platos, desde lo más tradicional a lo más innovador.

¿Cuál es el mejor vino para acompañar al arroz?

Por lo general, existen ciertas reglas a la hora de elegir un buen vino que acompañe a tu plato y en el caso del arroz de La Casa de María no iba a ser menos.

Según cuentan los expertos culinarios, el vino tinto es el vino por excelencia para maridar aquellas paellas de carne, sin embargo, para el arroz de paella de marisco o marineras, se conseja acompañarlo de un exquisito vino blanco.

¿Y en el caso de las paellas mixtas? Aquí lo ideal es tomarla con un vino rosado que te alegre el día.

Sin embargo, en el caso de degustar en La Casa de María un extraordinario plato de arroz negro, te sugerimos beber durante la comida un tinto joven afrutado, que potenciará cada sinfonía de sabor de tu plato.

 

Recuerda, La Casa de María está disponible para ti todos los días de la semana de 13:00h a 01:00h. No hay excusas, te esperamos.

¿En qué se diferencian Mariatrifulca y La Casa de María?

Por si todavía no te has enterado, La Casa de María se presenta como restaurante novedoso en la ciudad hispalense, situado en una de las calles con más renombre de la ciudad, la calle Betis.

La Casa de María, perteneciente al clan Mariatrifulca, mantiene los mismos privilegios que su hermana mayor, es decir, ambos restaurantes comparten los mismos productos en la carta y a su vez la misma calidad en cada plato.

Y qué decir de las vistas de estos dos restaurantes, puro espectáculo. Gracias a la ubicación de La Casa de María, podrás disfrutar de unas vistas de ensueño hacia la ciudad que enamora, cualquier tipo de velada en este restaurante se puede convertir en una experiencia muy especial.

Tanto Mariatrifulca como La Casa de María han sido testigos de eventos importantes para las vidas de nuestros clientes, cumpleaños, aniversarios e incluso pedidas de matrimonio. Un lugar único donde celebrar con los tuyos uno de los momentos más felices de tu vida, ante la solemne mirada de Sevilla y haciéndonos a nosotros partícipe de ello.

Espacios La Casa de María

Queremos que conozcas un poco más a la pequeña de la familia. La Casa de María llegó hace relativamente poco tiempo, pero vino para quedarse. Un restaurante con mucho encanto, el cual pudo aprender de su hermana mayor, Mariatrifulca.

Después de tantos años dedicándonos a la hostelería de calidad, a la hora de crear La Casa de María jugamos con un poco de ventaja. Conocemos a nuestro cliente a la perfección, sabiéndonos adaptar a sus gustos y necesidades, ofreciendo de esta manera más que un sitio donde cenar, sino una auténtica experiencia para el recuerdo.

Además, después de todo este tiempo trabajando codo con codo con los mejores proveedores de la zona, tenemos la suerte de poder presentarte una de las mejores cartas de Sevilla, con productos de calidad y platos innovadores, sin perder de vista la tradicionalidad.

De manera que, tenemos bajo control un conocimiento máximo de las necesidades del cliente, un género fresco y de calidad, contamos con unas vistas de envidiar y por supuesto trabajamos con un equipo de lo más profesional, pero… Lo más importante, ¿dónde disfrutar de tu experiencia?

Restaurante La Casa de María cuenta con dos espacios armónicos para hacer de tu velada una experiencia digna de recordar:

Salón

El primero de los espacios de La Casa de María donde poder pasar tu celebración rodeado de los tuyos, es en el salón interior.

Un lugar acogedor y amplio, que invita a pasar un rato apacible disfrutando de una buena comida y por supuesto, de unas vistas espectaculares, porque además el salón, cuenta con grandes ventanales abiertos hacia el paseo de la calle Betis, ¿y esto qué significa? Pues que tendrás ante tus ojos una hermosa estampa cuyos protagonistas serán el río Guadalquivir bajo el Puente de Triana y por supuesto, Sevilla a lo lejos.

Si lo que buscas es pasar una cena tranquila y de calidad, el salón de La Casa de María es tu lugar.

Terraza Paseo Betis

Con este título tan descriptivo ¿te habrás podido hacer una idea no? La otra zona de La Casa de María donde poder disfrutar de tu experiencia con un encanto infinito, es la terraza del paseo de la calle Betis.

En pleno paseo tendrás aún más cerca de ti estos significantes monumentos que colman de importancia a la ciudad, como es el río Guadalquivir y el Puente de Triana. Tan cerca que casi podrás tocarlos con las puntas de tus dedos.

¿Lo tuyo son las buenas vistas? La terraza de La Casa de María será tu espacio.

 

Decantarse por un espacio u otro es difícil, lo reconocemos, ya que ambos tienen una esencia especial. Sea cual sea tu decisión, estamos convencidos de que no te arrepentirás.

Reserva tu mesa ya en www.mariatrifulca.com

A estas alturas y con la de veces que te la hemos presentado, tienes que conocer a La Casa de María sí o sí.

Pero… Si eres de esos rezagados ¡No te preocupes! Que te contamos todo sobre esta maravillosa familia que no para de crecer.

Y es que La Casa de María, pertenece a la misma estirpe de Mariatrifulca, heredando la clase de su hermana mayor, la calidad y ese mimo que se aprecia en cada una de sus creaciones y en la atención al cliente.

Por eso, hoy queremos hablarte de La Casa de María, pero desde un punto de vista especial, desde su preciado talento, el arroz.

Y es que este nuevo restaurante en Sevilla, está especializado en arroces de autor, un arroz tan particular y novedoso que te sorprenderás al probarlo.

El arroz de la Casa de María

Cuando hablamos acerca de La Casa de María, queremos que la primera sensación que inunde tu cuerpo sea la de calidez y familia, porque aquí somos todos igual de especial.

Las vistas, la calidad en sus platos y ese ambiente que se crea en el restaurante, sólo lo podrás vivir en La Casa de María, porque es una sensación placentera tan única, que resulta difícil describirla.

Como te venimos contando, la especialidad de la pequeña de los Mariatrifulca, son los arroces de autor y en todas sus variantes:

  • Risotto con setas, foie natural caramelizado (y reducción de caldo de ave)
  • Arroces caldosos. Pudiendo elegir entre arroces caldosos de carabineros y langostinos, o, de solomillo de cerdo con habitas baby y espárragos trigueros. ¡Toda una delicia!
  • Arroces secos cocinados en paella. Pudiéndote decantar entre, arroces secos de verduras de temporada, con gambas rojas “alistados”, salmonetes y ajetes tiernos, “del señorito” (con sepia, pez de roca y langostinos), con presa ibérica y negro con sepia, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Una carta donde el arroz toma protagonismo; sin embargo, en La Casa de María también puedes disfrutar de otros muchos platos más tradicionales y variados.

¿Dónde disfrutar del arroz en La Casa de María?

Todo el restaurante en su conjunto, tiene un entorno ideal: la iluminación, su ubicación y la profesionalidad del equipo, hace que todo se vuelva uno, sintiéndote en un lugar alejado de todos.

Y es por esto, por lo que en La Casa de María aprovechamos cada rincón, para hacer de tu momento un instante único y especial, donde poder sentirnos cómplices de tu felicidad.

Para ello, el restaurante cuenta con dos zonas principales donde poder disfrutar de la experiencia:

Salón La Casa de María

Por un lado, puedes encontrar el salón interior, acogedor en todos los sentidos y con amplios ventanales abiertos al paseo de la calle Betis y ante la vigorosa mirada del Puente de Triana y el Río Guadalquivir.

Este salón, elegante y apacible, te dará la oportunidad de vivir momentos únicos que serán difíciles de borrar de tu mente.

Terraza paseo Calle Betis

La terraza de la Casa de María es todo un lujo. En estas noches de verano, bajo la brisa suave de Sevilla, podrás inmortalizar instantes exclusivos con unas vistas de ensueño y Sevilla de fondo.

Su ubicación, de envidiar, te brindará con un horizonte que pocos pueden igualar.

 

Si eres un amante del arroz, o de la calidad en general, te invitamos a experimentar la vivencia de La Casa de María, un conjunto de sinfonías que te dejará un buen sabor de boca y, sobre todo, ganas de volver.

¡Y recuerda! Reserva tu espacio con antelación a través de nuestra página web www.mariatrifulca.com y vive una experiencia cuanto menos, agradable.

Se ve que, tal y como se suele decir, las cosas buenas nunca llegan solas. Por eso aterriza a solo unos metros de Mariatrifulca nuestro nuevo proyecto. Un restaurante muy especial que es un auténtico sueño. El culmen de años y años dándole vueltas a una idea muy especial, el trabajo duro, la organización y, por supuesto, la mejor gastronomía a tu servicio, igual que siempre con nosotros. Hoy te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla. Lo último de Mariatrifulca que, de hecho, no es Mariatrifulca.

Sigue leyendo si quieres conocer todas las claves de este espacio tan mágico que encontrarás en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Como te hemos contado en el anterior punto, Mariatrifulca se expande y comenzamos una nueva etapa. En ella el arroz se convertirá en el eje de la gastronomía de nuestro nueva arrocería en Sevilla: La Casa de María.

Un espacio perfecto, decorado y colorido pensando, precisamente, en ti. En que disfrutes de estos momentos especiales con quien tú quieras.

Además, está situado muy, pero que muy cerca de nuestro restaurante en Sevilla, en plena calle Betis y con las vistas más especiales que puedas imaginas: al Río Guadalquivir, al Puente de Triana, a Sevilla. A la vida, al amor, a la historia. A disfrutar del tiempo entre granos de arroz, entre sabores que se escapan de un reloj.

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

La Casa de María es especial, es diferente. No es Mariatrifulca pero bebe de nuestra gastronomía especial y diferente. En los Espacios de nuestra web podrás encontrar toda la información que necesitas conocer para poder venir a disfrutar de nuestra arrocería en Sevilla.

Puedes consultar la carta en nuestra web y comenzar a disfrutar los sabores más especiales de La Casa de María incluso antes de venir. Y recuerda que tendrás que hacer la reserva para acudir.

Te esperamos, en La Casa de María.