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Metidos de lleno en la temporada de otoño, Sevilla se viste de colores cálidos haciendo ademán a la época del año en la que nos encontramos, y es que, estos meses de nuestro calendario saben a reencuentro con la rutina y volver a la calma después de disfrutar de un verano único pero auténtico.

Las calles de la ciudad hispalense empiezan a oler a castañas asadas y el frío poco a poco empieza a entrar en nuestros hogares, porque en Sevilla ¡también hace frío!

Si eres de los que aprecias los pequeños detalles, seguro que el otoño puede llegar a fascinarte.

Sobre todo cuando uno de los restaurantes más exclusivo de la ciudad vuelve con el arroz de autor más apetitoso de toda la urbe: el arroz de La Casa de María, vuelve.

Arroz con verduras, arroz con marisco o arroz negro, sea cual sea tu opción, en La Casa de María puedes catar tu plato preferido y a una calidad Premium.

La hermana menor de MariaTrifulca, ha heredado la clase, la calidad y el mimo de ésta, apreciándose en cada una de sus creaciones y en la atención al cliente. La Casa de María, especialista en arroces de autor, te sorprenderá nada más probarlo.

El arroz de La Casa de María ¡vuelve!

Aunque ambos restaurantes, MariaTrifulca y La Casa de María, comparten la misma carta, ésta última se diferencia de su compañera de viaje y de cualquier restaurante de la ciudad, haciéndose destacar en la cocina como especialistas en arroces de autor en Sevilla.

Desde hace apenas unas semanas, La Casa de María te ofrece en su exclusiva carta la variedad tan esperada en arroces que tanto ansiábamos su vuelta. Y es que, las vistas, la calidad de sus platos y ese ambiente único que se crea en el restaurante, es tan especial que tienes que vivirlo en primera persona, no dejes que te lo cuenten.

Tipos de arroz de La Casa de María

¿Qué tipo de arroz es el que vas a encontrar en La Casa de María? Pon atención a la variedad de arroces y disfruta de tu preferido.

  • Risotto con setas, foie natural caramelizado (y reducción de caldo de ave)
  • Arroces caldosos. Pudiendo elegir entre arroces caldosos de carabineros y langostinos, o, de solomillo de cerdo con habitas baby y espárragos trigueros. ¡Toda una delicia!
  • Arroces secos cocinados en paella. Pudiéndote decantar entre, arroces secos de verduras de temporada, con gambas rojas “alistados”, salmonetes y ajetes tiernos, “del señorito” (con sepia, pez de roca y langostinos), con presa ibérica y negro con sepia, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

 

En La Casa de María el arroz toma protagonismo, pero no te olvides que también puedes degustar otros muchos platos, desde lo más tradicional a lo más innovador.

¿Cuál es el mejor vino para acompañar al arroz?

Por lo general, existen ciertas reglas a la hora de elegir un buen vino que acompañe a tu plato y en el caso del arroz de La Casa de María no iba a ser menos.

Según cuentan los expertos culinarios, el vino tinto es el vino por excelencia para maridar aquellas paellas de carne, sin embargo, para el arroz de paella de marisco o marineras, se conseja acompañarlo de un exquisito vino blanco.

¿Y en el caso de las paellas mixtas? Aquí lo ideal es tomarla con un vino rosado que te alegre el día.

Sin embargo, en el caso de degustar en La Casa de María un extraordinario plato de arroz negro, te sugerimos beber durante la comida un tinto joven afrutado, que potenciará cada sinfonía de sabor de tu plato.

 

Recuerda, La Casa de María está disponible para ti todos los días de la semana de 13:00h a 01:00h. No hay excusas, te esperamos.

A estas alturas y con la de veces que te la hemos presentado, tienes que conocer a La Casa de María sí o sí.

Pero… Si eres de esos rezagados ¡No te preocupes! Que te contamos todo sobre esta maravillosa familia que no para de crecer.

Y es que La Casa de María, pertenece a la misma estirpe de Mariatrifulca, heredando la clase de su hermana mayor, la calidad y ese mimo que se aprecia en cada una de sus creaciones y en la atención al cliente.

Por eso, hoy queremos hablarte de La Casa de María, pero desde un punto de vista especial, desde su preciado talento, el arroz.

Y es que este nuevo restaurante en Sevilla, está especializado en arroces de autor, un arroz tan particular y novedoso que te sorprenderás al probarlo.

El arroz de la Casa de María

Cuando hablamos acerca de La Casa de María, queremos que la primera sensación que inunde tu cuerpo sea la de calidez y familia, porque aquí somos todos igual de especial.

Las vistas, la calidad en sus platos y ese ambiente que se crea en el restaurante, sólo lo podrás vivir en La Casa de María, porque es una sensación placentera tan única, que resulta difícil describirla.

Como te venimos contando, la especialidad de la pequeña de los Mariatrifulca, son los arroces de autor y en todas sus variantes:

  • Risotto con setas, foie natural caramelizado (y reducción de caldo de ave)
  • Arroces caldosos. Pudiendo elegir entre arroces caldosos de carabineros y langostinos, o, de solomillo de cerdo con habitas baby y espárragos trigueros. ¡Toda una delicia!
  • Arroces secos cocinados en paella. Pudiéndote decantar entre, arroces secos de verduras de temporada, con gambas rojas “alistados”, salmonetes y ajetes tiernos, “del señorito” (con sepia, pez de roca y langostinos), con presa ibérica y negro con sepia, rape, puntillitas fritas y tirabeques.

Una carta donde el arroz toma protagonismo; sin embargo, en La Casa de María también puedes disfrutar de otros muchos platos más tradicionales y variados.

¿Dónde disfrutar del arroz en La Casa de María?

Todo el restaurante en su conjunto, tiene un entorno ideal: la iluminación, su ubicación y la profesionalidad del equipo, hace que todo se vuelva uno, sintiéndote en un lugar alejado de todos.

Y es por esto, por lo que en La Casa de María aprovechamos cada rincón, para hacer de tu momento un instante único y especial, donde poder sentirnos cómplices de tu felicidad.

Para ello, el restaurante cuenta con dos zonas principales donde poder disfrutar de la experiencia:

Salón La Casa de María

Por un lado, puedes encontrar el salón interior, acogedor en todos los sentidos y con amplios ventanales abiertos al paseo de la calle Betis y ante la vigorosa mirada del Puente de Triana y el Río Guadalquivir.

Este salón, elegante y apacible, te dará la oportunidad de vivir momentos únicos que serán difíciles de borrar de tu mente.

Terraza paseo Calle Betis

La terraza de la Casa de María es todo un lujo. En estas noches de verano, bajo la brisa suave de Sevilla, podrás inmortalizar instantes exclusivos con unas vistas de ensueño y Sevilla de fondo.

Su ubicación, de envidiar, te brindará con un horizonte que pocos pueden igualar.

 

Si eres un amante del arroz, o de la calidad en general, te invitamos a experimentar la vivencia de La Casa de María, un conjunto de sinfonías que te dejará un buen sabor de boca y, sobre todo, ganas de volver.

¡Y recuerda! Reserva tu espacio con antelación a través de nuestra página web www.mariatrifulca.com y vive una experiencia cuanto menos, agradable.

Se ve que, tal y como se suele decir, las cosas buenas nunca llegan solas. Por eso aterriza a solo unos metros de Mariatrifulca nuestro nuevo proyecto. Un restaurante muy especial que es un auténtico sueño. El culmen de años y años dándole vueltas a una idea muy especial, el trabajo duro, la organización y, por supuesto, la mejor gastronomía a tu servicio, igual que siempre con nosotros. Hoy te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla. Lo último de Mariatrifulca que, de hecho, no es Mariatrifulca.

Sigue leyendo si quieres conocer todas las claves de este espacio tan mágico que encontrarás en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Como te hemos contado en el anterior punto, Mariatrifulca se expande y comenzamos una nueva etapa. En ella el arroz se convertirá en el eje de la gastronomía de nuestro nueva arrocería en Sevilla: La Casa de María.

Un espacio perfecto, decorado y colorido pensando, precisamente, en ti. En que disfrutes de estos momentos especiales con quien tú quieras.

Además, está situado muy, pero que muy cerca de nuestro restaurante en Sevilla, en plena calle Betis y con las vistas más especiales que puedas imaginas: al Río Guadalquivir, al Puente de Triana, a Sevilla. A la vida, al amor, a la historia. A disfrutar del tiempo entre granos de arroz, entre sabores que se escapan de un reloj.

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

Te presentamos La Casa de María, nuestra arrocería en Sevilla

La Casa de María es especial, es diferente. No es Mariatrifulca pero bebe de nuestra gastronomía especial y diferente. En los Espacios de nuestra web podrás encontrar toda la información que necesitas conocer para poder venir a disfrutar de nuestra arrocería en Sevilla.

Puedes consultar la carta en nuestra web y comenzar a disfrutar los sabores más especiales de La Casa de María incluso antes de venir. Y recuerda que tendrás que hacer la reserva para acudir.

Te esperamos, en La Casa de María.

Desde hace algunas semanas, compartimos cada detalle de la Nueva Carta de Mariatrifulca en los diferentes post en nuestro blog. La finalidad no es otra que ayudarte a descifrar cada punto de nuestra carta, demostrando la originalidad de nuestros platos así como la versatilidad de sus sabores. Hoy queremos hablarte de De Marisma: el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca.

Y es que los muy arroceros también tienen un espacio reservado entre nuestras paredes. Degustar grano a grano, con un sabor espectacular es casi obligatorio en Mariatrifulca. ¿Te unes a conocerlo todo sobre nuestros arroces?

De Marisma: el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Como seguro que ya sabes gracias a nuestros anteriores post sobre los entrantes, las carnes o los pescados de la Nueva Carta de Mariatrifulca, todo tiene un origen muy especial.

La historia se sienta a la mesa con nosotros, cada día, en cada zona. El río es un testigo de los siglos pasados y todos los que están por llegar. Por eso en Mariatrifulca nos sentimos unidos a la historia y le rendimos homenaje con la mejor gastronomía.

El Quinto Centenario de la Circunnavegación de Magallanes y Elcano ha tenido para nosotros una relevancia especial y, por ese motivo, hemos querido crear unos platos diferentes, exclusivos, para celebrarlo.

Y no hay nada más diferente ni exclusivo para los más gourmet que los arroces.

Rissotto de Arroz Carnaroli con setas y foie fresco plancheado con una salsa reducida de ave

De Marisma el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Foto de Emilio Simón

La cremosidad del risotto es especial, diferente. Una unión de texturas deliciosa que, junto al foie, se convierte en una apuesta segura para los amantes de la mejor gastronomía de Sevilla.

En Mariatrifulca somos unos auténticos enamorados de la más alta cocina. Por ese motivos siempre intentamos lograr sorprenderte con nuestros sabores, con una fusión de texturas, con productos que no imaginarías y con complementos que son, simplemente, perfectos. Y está feo que lo digamos pero… ¿qué vamos a hacerle si somos el mejor restaurante de Sevilla?

Reserva mesa ya y disfruta de todo un viaje gastronómico sin salir de Sevilla.

Fotos de Emilio Simón de Elio Estudio