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Desde hace algunas semanas, compartimos cada detalle de la Nueva Carta de Mariatrifulca en los diferentes post en nuestro blog. La finalidad no es otra que ayudarte a descifrar cada punto de nuestra carta, demostrando la originalidad de nuestros platos así como la versatilidad de sus sabores. Hoy queremos hablarte de De Marisma: el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca.

Y es que los muy arroceros también tienen un espacio reservado entre nuestras paredes. Degustar grano a grano, con un sabor espectacular es casi obligatorio en Mariatrifulca. ¿Te unes a conocerlo todo sobre nuestros arroces?

De Marisma: el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Como seguro que ya sabes gracias a nuestros anteriores post sobre los entrantes, las carnes o los pescados de la Nueva Carta de Mariatrifulca, todo tiene un origen muy especial.

La historia se sienta a la mesa con nosotros, cada día, en cada zona. El río es un testigo de los siglos pasados y todos los que están por llegar. Por eso en Mariatrifulca nos sentimos unidos a la historia y le rendimos homenaje con la mejor gastronomía.

El Quinto Centenario de la Circunnavegación de Magallanes y Elcano ha tenido para nosotros una relevancia especial y, por ese motivo, hemos querido crear unos platos diferentes, exclusivos, para celebrarlo.

Y no hay nada más diferente ni exclusivo para los más gourmet que los arroces.

Rissotto de Arroz Carnaroli con setas y foie fresco plancheado con una salsa reducida de ave

De Marisma el Arroz de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Foto de Emilio Simón

La cremosidad del risotto es especial, diferente. Una unión de texturas deliciosa que, junto al foie, se convierte en una apuesta segura para los amantes de la mejor gastronomía de Sevilla.

En Mariatrifulca somos unos auténticos enamorados de la más alta cocina. Por ese motivos siempre intentamos lograr sorprenderte con nuestros sabores, con una fusión de texturas, con productos que no imaginarías y con complementos que son, simplemente, perfectos. Y está feo que lo digamos pero… ¿qué vamos a hacerle si somos el mejor restaurante de Sevilla?

Reserva mesa ya y disfruta de todo un viaje gastronómico sin salir de Sevilla.

Fotos de Emilio Simón de Elio Estudio

Qué nos gusta un mar, una delicia gastronómica, una copita de vino y disfrutar de las grandes cosas de la vida que se sirven siempre en compañía. Por eso en Mariatrifulca podemos decir abiertamente que nos gusta vivir intensamente. Y nuestra Nueva Carta no podía reflejar esto mejor. Con unos entrantes que son el gran comienzo, pasando por unos pescados deliciosos y, por supuesto, con un segundo en forma de deliciosa carne que es para no dejar ni las ganas. Tierra a la vista: las Carnes de la Nueva Carta de Mariatrifulca han llegado para quedarse.

Tierra a la vista: las Carnes de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Con diversas texturas y sabores, las carnes de nuestra Nueva Carta son un desafío para el paladar que juega a disfrutar del momento. Una declaración de intenciones que no te dejará indiferente. Bienvenidos a los carniceros, que sabrán mejor que nadie que estos sabores no son comunes.

Carrillera de Ternera a baja temperatura con patata trufada y salsa de su jugo

Carrillera de Ternera

Foto de Emilio Simón

Se nos hace la boca agua solo de disfrutar de la visión de este excepcional plato. Conformado en torno a una idea: que con un solo vistazo paladeemos la textura suave de la carne, el aroma de la patata trufada, la melosidad de la salsa de su propio jugo.

Si nos preguntas por la delicia gastronómica estrella entre las carnes en Mariatrifulca no podemos escoger solo una opción, pero te aseguramos que esta es simplemente perfecta.

Jarrete de Cordero horneado con estofado de trigo

Jarrete de Cordero horneado con estofado de trigo

Foto de Emilio Simón

El punto más salvaje se acentúa cuando los sabores tradicionales se dan la mano con el tiempo. El cordero es puro recuerdo, aromas de un pasado que se sienta a la mesa en Mariatrifulca. Es la delicia melosa y suave, que se deshace en la boca y entre los pensamientos.

El estofado de trigo que lo acompaña sabe jugar a los sabores escondidos y a esconder el tiempo. A disfrutar. Y eso es lo que hacemos cada día en Mariatrifulca con nuestra Nueva Carta. Los sabores más increíbles en el lugar más espectacular. Si eso no es perfección…

Fotos de Emilio Simón de Elio Estudio

Mariatrifulca es mar, es agua, es aire y es libertad. Nos encanta el pescado y disfrutar de un recuerdo a playa y a sal en los labios. Por eso somos grandes amantes de la cocina que consigue la mejor gastronomía con los platos que vienen del mar. Eso sí, siempre combinando la vanguardia y tradición en nuestra mesa. Y nuestra Nueva Carta no podía quedarse atrás. Navegando: los Pescados de la Nueva Carta de Mariatrifulca ¿quieres conocerlo?

Cositas de la mar: los Pescados de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Siempre hemos pensado que comer pescado o marisco es vivir la experiencia de la mar y del tiempo, combinada con amigos y disfrute de los momentos. Es una aventura en la que conquistamos Alta Mar.

Imagina la situación: ya hemos zarpado hacia buen puerto con nuestros entrantes y ahora nos dirigimos al barco, a continuar con un primer plato que no te dejará indiferente. Así es la mejor gastronomía de Sevilla.

Lomo de Corvina

Lomo de Corvina

Foto de Emilio Simón

Antes de llegar a buen puerto siempre sabemos cómo disfrutar de cada experiencia gastronómica en Mariatrifulca. Esta es una de nuestras estrellas más brillantes en la Nueva Carta de nuestro restaurante, es una delicia hecha plato.

El lomo de corvina confitada crema apionabo e hinojo y punta de espárragos verdes salteados es una mezcla que fusiona los cinco sentidos en uno solo, creando experiencias deliciosas. Como bien sabrás, dentro de la amplia gama de pescados, la corvina de uno de los más selectos, para paladares que disfrutan de la vida y del mar, de la aventura de Mariatrifulca.

Merluza con crema de calabaza y naranja

Merluza con crema de calabaza y naranja

Foto de Emilio Simón

Captar la cremosidad y el placer que produce este plato es complicado. Verás, la Merluza con crema de calabaza y naranja es un plato perfecto para los amantes del pescado pero también para quien disfruta con un juego de sabores en el paladar.

El punto cítrico de la naranja unido a la melosidad de la calabaza lo convierte en un básico en las degustaciones en nuestro restaurante en Sevilla. Un punto de inflexión para los auténticos foodies, ¿no te parece?

Sabores infinitos a pie de río

En Mariatrifulca nos diferenciamos por ofrecer lo mejor para nuestros clientes, siempre. Sin excepción, preparamos cada plato de nuestra Nueva Carta con mimo y cariño, ya sean entrantes, pescados, carnes o postres. Porque es lo que somos, porque es lo que queremos ser, una fusión de sabores y experiencias.

Así es la mejor gastronomía de Sevilla.  Así es Mariatrifulca. ¿Te apuntas?

 

Fotos de Emilio Simón de Elio Estudio