Tartar de Gambas

Esto ya lo sabes, pero en Mariatrifulca siempre estamos esforzándonos por mejorar en todos los aspectos para conseguir ser diferentes cada día. Pero hay uno que es nuestra debilidad a la hora de conseguir la mayor innovación posible: la gastronomía. Desde nuestros inicios, en Mariatrifulca hemos conseguido diferenciarnos por una cocina que une vanguardia y tradición. No podemos evitarlo: amamos la gastronomía y sorprenderte cada vez que vengas a vernos. Así que hoy Zarpamos: los Entrantes de la Nueva Carta de Mariatrifulca.

Zarpamos: los entrantes de la Nueva Carta de Mariatrifulca

Los clientes de nuestro restaurante no prueban la comida: ellos degustan nuestros platos. Ya sean carnes, pescados, arroces o postres. Pero como toda historia, debemos empezar por el principio y eso nos lleva a nuestros Entrantes.

Zarpamos hacia un buen puerto y no podemos hacerlo de otro modo que comenzando a pedir las mejores piezas de gastronomía sevillana que vas a probar.

Burrata fresca de búfala con tomate azul

Burrata fresca de búfala con tomate azul

Foto de Emilio Simón

¿Y si comenzamos nuestra degustación con un entrante ligero y delicioso? Sano y fresco, es el tipo de entrante perfecto para el verano en Mariatrifulca gracias a ser un plato frío.

El tomate azul es una especialidad con mucho cuerpo y jugosidad, que se convierte en el compañero ideal de la burrata de búfala. La crema de leche del interior del queso se une a la cremosidad exterior y junto al tomate crean un matrimonio perfecto.

 Tartar de Gambas

Tartar de Gambas

Foto de Emilio Simón

En otros post más adelante hablaremos de nuestra extensa carta de pescados de todo tipo, pero este entrante  marítimo va de la mano de las gambas.

Y es que el delicioso Tartar de gambas con pequeñas huevas de pescado que le aportan el toque exótico a este plato.

Sencillo pero siempre acertado, es otro de los entrantes de la Nueva Carta de Mariatrifulca que no te puedes perder.

Cogollos de lechuga con parpatana de corvina

Cogollos de lechuga con parpatana de corvina

Foto de Emilio Simón

¡Ay la corvina!

Este pescado es uno de nuestros preferidos debido en parte a su sabor intenso y diferenciador, pero también por su untuosidad y versatilidad gastronómica. Además, acompañado de lechuga, cebolla morada y tomate , además de perfecto para ser tu entrante principal, es una opción saludable e ideal para todos.

Entrantes para todos

Estos son solo algunas de las nuevas incorporaciones a los entrantes que puedes disfrutar en Mariatrifulca. No te pierdas el resto del menú, del que continuaremos hablando dentro de muy poco.

Y por supuesto, si quieres disfrutarlos recuerda reservar mesa en el mejor restaurante de Sevilla.

Te esperamos, siempre a orillas del Guadalquivir.

 

Fotos de Emilio Simón de Elio Estudio